Tortilla Soup au Slow Cooker
Savourez une délicieuse Tortilla Soup au Slow Cooker, parfaite pour les soirées en famille ou entre amis. Ce plat réconfortant combine la viande de boeuf hachée, des légumes frais et des épices savoureuses, le tout mijoté lentement pour créer une soupe riche et chaleureuse. Garnie de tortillas croustillantes, d’avocat crémeux et de fromage fondant, cette soupe est à la fois nourrissante et pleine de saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6 à 8 heures
- Total Time: 0 hours
- Yield: Environ 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisinière lente
- Cuisine: Mexicaine
Ingredients
Scale
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 400 g de tomates concassées (1 boîte)
- 400 g de haricots noirs (1 boîte), rincés et égouttés
- 750 ml de bouillon de légumes
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de chili en poudre
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 tasse de maïs (frais ou surgelé)
- Tortillas de maïs, coupées en lanières
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail et le poivron.
- Transférez dans le slow cooker.
- Ajoutez les tomates, les haricots noirs, le bouillon, le cumin, le paprika, le chili, le sel et le poivre. Remuez bien.
- Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures.
- Ajoutez le maïs et le jus de citron vert environ 30 minutes avant la fin.
- Servez avec des lanières de tortillas et garnissez selon vos préférences avec du fromage, avocat, coriandre et crème aigre.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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